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在这个时节整是人们吃腊肉的时分，刚腌好的腊肉，滋味特别醇厚，吃起来也好吃，尤其是烟熏腊肉，用来干炒或者是做成腊肉饭都是不错的选择，腊肉虽然好吃但是也不能多吃，要知道腊肉是用盐腌制的，量还大，食盐吃多了对身体是没有好处的，但是腊肉加“它”一同炒，就很有营养，美容养颜还安神，添加记忆力。
河北邯郸石家庄烟熏腊肉在保存的过程中，它的环境的限制是非常重要的。腊五花肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。
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2022-03-05
